両面網焼きにしたあぶらあげを幅0.5cm程度のそそぎリに切ります。
　長ネギをせん切りにし、数分水にさらします。しょうがを５、６枚にスライスした後、せん切りにします。
　それらを全てまぜ、レモン半分のレモン汁、しょうゆ大さじ２杯、オリーブ油大さじ１杯をかけてで出来上がり！
　 お好みできざんだ大葉をかけてください。